Nå er løvetann i blomst her, de små gule solene lyser opp her og der. For å plukke mye for å lage løvetannsirup, må jeg likevel reise ned i bygda.
Blomsten av løvetann er ikke den mest brukte delen av urten til medisinske formål. Men blomsten er spiselig og veldig næringsrik. Den inneholder mye lutein, som støtter øyehelsen. Blomstene kan spises rå og kan brukes i salat eller som pynt på kaker. Eller som tilsetning i brøddeig og annet bakverk. Den kan stekes med mat, brukes til saft, sirup eller vin etc. Hele løvetannplanten er spiselig!
Te av blomstene kan være hjelpsomme ved hodepine, menskramper, ryggplager (ref. Susun Weed). Les om løvetannens medisinske virkning
For å lage løvetannsirup trenger vi altså mange blomster. Ca 2 liter hele blomster brukte jeg her.