Ingefær

Ingefær – Zingiber officinale

Frisk ingefær (varmende og tørr) fremkaller svette ved feber, for å fjerne giftstoffer, slimløsende ved forkjølelse, varmende middel ved kalde tilstander. Lindrende ved hodepine, tannpine, revmatisme og smertende muskler. Styrker hjertet.

Tørket ingefær (het og tørr) brukes mot indre kulde med kalde hender, svak puls og blek ansiktsfarge. Varmer og stimulerer magen og lungene. Fordøyelsesproblemer, lindrer kvalme.

Voksested

Dyrkes i Jamaica, Indonesia, India, Kina, Japan og Australia, omkring 100.000 tonn pr år. Kan dyrkes hjemme i potte i delvis skygge, næringsrik, fuktig jord som er veldrenert.

Innhøsting og oppbevaring

Høst roten når planten er ca 10 mnd, eller når bladene har visnet ned. Brukes frisk eller tørket.

Innholdsstoffer

Tørket rotstokk inneholder et oleoresin med gingroler  og shogaoler (skarptsmakende, kvalmedempende), og 1-4% eterisk olje (lukt, smak og de fleste medisinske stoffene). Shogaolene dannes ved tørking og gir skarpere smak enn i frisk rot.

Stivelse, slimstoffer, svovel, kalsium, forfor, jern, eddiksyre, protein, proteolytiske enzymer (zingabin), vit-B (thiamin, riboflavin og niacin) og vit C.

gingerol og shoagol antas å være de mest virksomme stoffene.

 Tilberedning

Te av frisk rot – skjær opp tynne skiver, hell over kokende vann og la trekke i minst 10 min. Tilsett honning.

Gurglevann – som te av frisk rot uten honning.

Avkok – 1-2 skiver frisk ingefær småkoke i 10 min. Tilsett litt kanel.

Kandisert ingefær – brukes som halspastill.

Tinktur – Frisk rot 1:2 i 60% alkohol, tørket rot 1:4 i 40% alkohol, 2-4ml i varmt vann.

olje – Tørket urt

Salve – ingefærolje og bivoks

Omslag – Mal frisk ingefær

Kompress – dypp et klede i te, eller fortynnet tinktur

Kapsler – kjøpes på helsekost

Massasje med baseolje tilsatt noen dråper eterisk olje av ingefær

Sirup – Sukker, vann og ingefær kokes.

Egenskaper

Varmende urt med skarp og bitter smak. Kvalmedempende (autonome nervesystemet), appetittstimulerende, fordøyslsesfremmende, magestyrkende, leverbeskyttende, kolesterolsenkende, øker sekresjonen av spytt og andre fordøyelsesvæsker (galledrivende), demper tarmgassproduksjonen (luftdrivende), styrker musklene i tarmene og fremmer peristaltikken, men virker også krampeløsende på magens glatte muskulatur. Stimulerer blodsirkulasjonen (mildt hjertestyrkende ved at den øker sammentrekkingen av hjertemuskelen), reduserr mengden blodlipider og beskytter mot sammenklebing av blodpater. Svettedrivende, mildt urindrivende, slimløsende, luftveisrensende, hostedempende, febersenkende, avslappende, hudirriterende, betennelseshemmende og smertelindrene (hemmer biosyntesen av prostaglandiner og leukotriner), bakteriehemmende, virushemmende, sopphemmende, antiparasitisk, ormedrepende, antiseptisk, avførende, afrodiserende, hjertestyrkende. Anitioksidant

For å nyttigjøre den betennelsesdempende virkningen må man opp i en daglig dose på 2-3 g tørket ingefær. Brukes over flere uker.

Immunsystemet

Tretthet – I mat, te og tinktur

Styrker immunforsvaret og helsen generelt.

Nervesystemet

Hodepine, migrene – te av frisk rot, kompress, omslag (pasta), tygg en bit frisk rot og svelg. Tørket ingefær kan også brukes. Løs opp 500-600mg malt rot i vann så snart du kjenner symptomer. Gjenta hver fjerde time.

Svimmelhet

Angst, depresjon

Reisesyke, sjøsyke – (studie viste at ingefær var like god som andre medisiner, uten bivirkninger – dose på 250mg, to timer før avreise)

Luftveiene

Forkjølelse, influensa, bronkitt, tørrhoste, astma – te, tinktur, avkok, gurglevann, kompress over brystet

Sår hals – te av frisk rot, gurglevann, kandisert ingefær

Fersk ingefær anses som best for luftveiene

Lindrende og slimløsende te ved hoste. Varmende og slimløsende virkning på lungene, hjelper til å skille ut slim, lindre kraftig hoste og infeksjoner i luftveiene. Omslag av friske røtter på brystet øker blodsirkulasjonen, aktiverer respirasjonen og beveger slim ut av lungene.

Te av ingefær er svettedrivende og febernedsettende. God mot forkjølelse, influensa og katarrer, fremkaller rennende svette.

Seskviterpener fra ingefær er særlig god til å bekjempe det mest vanlige forkjølelsesvirus – rhinovirus. Gingeroler og shogaoler er andre virksomme bestanddeler i urten som er gode mot feber, smerter og hoste og som samtidig virker beroligende.

Fordøyelsen

Kvalme/oppkast – te av tørket ingefær drikkes langsomt. Kan også brukes forebyggende. Drypp 1-2 dråper ingefærolje på en sukkerbit. Suges eller brukes i te.

Oppblåsthet, tarmgass, mindre kramper, kolikk, halsbrann, lite magesyre, matforgiftning.

Diare, slappe tarmer, irritabel tarm

betennelser i galleblæren

Innvollsorm

Dårlig fordøyelse – te av tørket rot flere ganger daglig, 30 dråper tinktur i vann to ganger daglig.

Sjøsyke – ingefær virker direkte på fordøyelsessystemet i motsetning til syntetiske medisiner som virker på sentralnervesystemet og ofte gir bivirkinger som sløvhet og synsforstyrrelser.

Tørket ingefær anses som best for fordøyelsesproblemer.

Fremragende fordøyelsesmiddel, roer magen, frigjør tarmass, og lindrer kramper. Virker varmende og styrkende på forøyelseskanalen. Setter fart i systemet, bedrer apetitten, stimulerer til økt utskillelse av enzymer. Gir styrke til musklene i tarmene. Minsker irritasjonen på tarmveggene. Øker produksjon av galle. Bedrer fordøyelsen av fett, og senker innholdet av kolesterol i blodet. Efffektiv mot noen tarmparasitter.

Smertestillende og avslappende effekt på fordøyelsessystemet. Lindrer kolikk og kramper, magesmerter og oppblåsthet. Antiseptisk. Bakteriedrepende

Studie viste at ingefær virket bra for kvalme etter operasjon med narkose. Uten bivirkninger.

Studie (dyr) viste at shogaoler og gingeroler isolert fra ingefær beskyttet mot oppkast. En del av virkningen gikk på sentralnervesystemet og ikke bare på fordøyelsessystemet.

Studier har vist at ingefær bedrer peristaltikken i tarmene, reduserer kramper og absorberer og nøytraliserer giftstoffer i fordøyelseskanalen. Utskiller fordøyelsesvæsker.

Urinveiene

Kretsløpet

Høyt blodtrykk, høyt kolesterol – te av frisk ingefær, i mat (fet mat)

Angina

Åreforkalkning

Dårlig blodsirkulasjon – te av frisk eller tørket rot flere ganger daglig, 2-10 dråper tinktur i vann

Kalde fingre og tær – I mat, te, hånd- og fotbad

Forhindrer sammenklebing av blodplater, som kan føre til åreforkalkning, hjerneslag og hjerteinfarkt. Hjelper blodårene til å slappe av og utvide seg (senker blodtrykket). Tillater hjertet å slå sterkere. Blodet blir pumpet mer effektivt. (forskning viser at blodtrykket senker seg 10-15% etter inntak av ingefær)

Stimulerer hjertet og blodomløpet. Skaper varmefølelse og velbehag.

Studier har vist at ingefær både hemmer absorbsjonen av kolesterol og fremmer utskillelsen ved å stimulere omdannelsen av kolesterol til gallesyre.

Ben, ledd og muskler

Revmatiske plager – 2ss frisk-revet ingefær to ganger daglig. Te av frisk ingefær, friskpresset saft, kompress, i badevann, omslag (pasta), varmende massasje med 25ml mandeloljeolje tilsatt 5-10 dråper eterisk olje av ingefær.(gjerne sammen med eterisk olje av einer eller eukalyptus), ved kalde, svake og tilstoppede tilstander

Betennelser i ledd og muskler

Leddgikt

Såre muskler – kompress

Ingefær motvirker dannelsen av betennelsesfremmende stoffer som leukotriner og enkelte prostaglandiner. (Gingerolene er de mest effektive) Studier på dyr viser at ingefær kan virke mildt smertestillende. Shogaolene virker på lignende måte som capsaicin (kajenne) utvortes.

Betennelseshemmende og smertestillende egenskaper.

En studie viste lindring av smerter og betennelser ved artritt, muskelplager og leddplager.

Ingefær inneholder zingibain (proteinnedbrytende enzym) som motvirker betennelser. Kan løse opp klumper av celler som strømmer rundt i blodbanen og avleirer seg forskjellige steder i kroppen. Ingefær inneholder mer enn 12 forskjellige antioksidanter som nøytraliserer skadelige frie radikaler. (som spiller en stor rolle når betennelser og autoimmune sykdommer oppstår)

Ingefær virker nesten på samme måte som NSAID, men uten bivirkninger.

For å nyttiggjøre den betennelsesdempende virkningen må man opp i en daglig dose på 2-3g tørket ingefær. Brukes gjerne over flere uker. Ved leddgikt og andre betennelsestilstander kan man samtidig bruke omega 3 og antioksidanter.

Hud og øyne

Liktorner – kompress

Fotsopp – kompress

Dårlig hårvekst – masser saft av ingefær eller te i hodebunnen.

Forplantningsorganene

Menstruasjonskramper – 1-2 dråper eteriskolje dryppet på en sukkerbit suges eller brukes i te.

Uteblitt, forsinket eller smertefull menstruasjon

Lav libido – ingefær i honning

Impotens – åreutvidende virkning

Ingefær virker menstruasjonsdrivende, krampeløsende og lindrende med smertefull eggløsning og menstruasjon. Brukes som et styrkemiddel for hele forplantningssystemet. Inntas to døgn før menstruasjonen starter og tilsvarende lengde inn i syklusen.

Svangerskap og fødsel

Barnesykdommer

Førstehjelp

Tannpine – kompress

Slangebitt – friskpresset saft.

Advarsler

Langvarig bruk av store mengder ingefær under graviditet anbefales ikke.

Ikke bruk ved magesår, eller ved for mye magesyre.

Ikke anbefalt ved store problemer med akne, eksem eller herpes

Obs virker blodfortynnende

Den eteriske oljen er svært varmende, brukes sterkt forynnet.

Litteraturliste:

Shaw, Non (1998) Urtemedisin

McIntyre, Anne (1992) Vanlige urter for vanlige plager

Pamplona-Roger, George D. (2007) Frisk av urter

McIntyre, Anne (1995) Kvinnens urtebok

McVicar, Jekka (1996) Urter for kropp og sjel

Bremness, Lesley (1990) Den store urteboken

Treben, Maria (1993) Sundhed fra Guds apotek

Hoppe, Elisabeth (1992) Dyrking og bruk av urter

www.urtekilden.no

Gladstar, Rosemary (2008) Herbal Recipies for Vibrant Health.