Løvetann i mat

Løvetann i maten

Bruk løvetann i mat! På dagligvaren selger de faktisk saltatblandinger med løvetannblad. Hvorfor ikke plukke dine egne? Bare pass på å ta unge friske blad. De smaker best. Det er en litt bitter smak på dem, men når vi vet hvor sunne de er så går det greit. Og sammen med annen salat går det helt fint.

Ofte er det den bitre smaken som forteller oss at denne urten er bra for fordøyelsen. Før i tiden var de mer vant til bitre smaker, i dag er vi bortskjemte og vil helst ha bare salt og søtt. Matprodusentene vet selvfølgelig dette, og mer av de bitre smakene forsvinner i kosten vår. Det er synd, da mange har problemer med fordøyelsen. Så plukk blader og bland i salaten!

Du kan også frese oppkuttede blader i vokpanna, eller sammen med andre grønnsaker og kjøtt i vanlig stekepanne. Tilsett dem helt på slutten, like før maten er ferdig. Smaken blir mer borte.

For å ha tilgang til løvetannblader hele året, kan de tørkes. Skal de brukes på mat er det greit å male dem til pulver med en blender. Ha på glass, og du kan strø på maten. Dette gir ikke så mye smak, så det er bare å pøse på 🙂

Grav opp røtter, skrubb de rene og kok de som gulrot.
røysheim urteverksted

Løvetannblader i stekepanna

Løvetannsalat2

Plukk unge friske blad

Skyll bladene godt og kutt opp i passe deler sammen med andre grønnsaker.

Løvetann i stekepanna

Fres i panna

La løvetannblader og annen salat i mot slutten av steketiden.

Løvetann i mat
Løvetannpulver på mat.
løvetannpulver på kjøttkaker

Kjøttkaker

Strø over løvetannpulver på kjøttkake-middagen

løvetannpulver på kotelett

Koteletter

Pulver kan brukes på de fleste middagsretter.

løvetannpulver på mat

Alle innlegg om løvetann:

løvetannolje

Løvetannolje

Uttrekk av løvetann i olivenolje Løvetannolje har en mild smertestillende egenskap, noe som gjør den til en fin ingrediens i

vårkur løvetann

Vårkur med løvetann

Vårkur med løvetann Løvetannrot-tinkturen vår er klar og vi har startet på vårt nye prosjekt; VÅRKUR MED LØVETANN. Visste du

løvetann på menyen

Løvetann i mat

Løvetann i maten Bruk løvetann i mat! På dagligvaren selger de faktisk saltatblandinger med løvetannblad. Hvorfor ikke plukke dine egne?

løvetannpulver

Løvetannpulver

Løvetannpulver For å få i oss mer løvetann i maten, kan vi drysse pulver over nesten hva som helst. Koteletter,

Høsting og oppbevaring av løvetann

Høsting og oppbevaring av løvetann

Høsting og oppbevaring av løvetann April og mai er vel de beste månedene for å høste løvetann. Spesielt blader. Men

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *