Innhøsting av nyper

Nyper fra rosebusker varierer veldig i farger, duft, smak, former og størrelser. Nyper har gjennom tidene blitt brukt både som mat og medisin. 

De er veldig næringsrike, spesielt mye innhold av c-vitamin. C-vitaminene blir desverre redusert ved tørking, koking og frysing. Men det blir fremdeles mye næringsstoffer tilbake, og nyper regnes som supermat!

Innhøsting av nyper

Nypene skal høstes når de er modne om høsten før det kommer hard frost. De skal være rød (eller orange) og ganske faste. Myke nyper kan også brukes, men det blir så klinete å håndtere dem. Nypene mister fort c-vitaminene ved frost, og ved koking.

La det være igjen nok nyper så planten kan formere seg og til insekter.

Nyper fra villroser kan være store og det er enkelt å få fylt opp kurven ganske raskt.

Ta en liten smak av nypene før du plukker en hel haug, det er stor forskjell på smaken. Noen smaker ikke så mye, mens andre har en søtlig god smak. Velg dem!

Les om rosens medisinske egenskaper, plukke og tørke rosekronblad og 7 måter å bruke rosekronblad.

innhøsting nyper
Bruk nypene friske:
Fjern alle blad og stilker. Del dem og skrap ut frøene og hårene med en kniv eller teskje. Bruk hansker da frøene kan virke veldig irriterende på huden.
 
Du kan lage purê eller syltetøy. Kok dem til de blir myke. Søt med sukker eller honning. Eller bruk dem i supper og stuinger. Kan også trekkes friske i honning.
Tørke nyper:

Hvis du skal bruke nypene til te eller sirup, kan du bare la de tørke med frøene tilstede. Der hvor urtene skal siles fra, kan nypene brukes med frøene. OBS! Må siles gjennom kaffefilter for å bli kvitt irriterende hår.

Del nypene i to eller fire. Fjern stilk og blader. Legg dem utover på et klede eller bruke urtetørke.

Du kan også tørke nypene hele. Fjern blader og stilk, men la gjerne blomsterrosetten sitte på. Det øker hastigheten på tørketiden. Træ dem på en snor og heng opp på et luftig sted. Pass på at det er avstand mellom nypene.

Lag te eller avkok med de tørkede nypene. 

Frys dem hele

 Nypene kan fryses, for å gjøre det enklere å fjerne frøene. Tas opp, deles og renskes.

Renske nyper
Kilder:
  • Henriette Kress
  • Rosalee de la Foret
  • Urtekilden.no
  • etc

Dette er bare ment som informasjon. Vi tar ikke ansvar for eventuelle skader som oppstår i forbindelse med bruk.

OBS! Det er små hår på frøene som kan virke veldig kløende og irriterende på huden. Bruk hansker.

Nyper ansees som en veldig trygg urt å bruke. Skal ikke brukes ved nyresykdom. Noen kan være allergiske. Ikke bruke nyper fra rosebusker som har vært sprøytet.

Innlegg om rose:

innhøsting nyper

Innhøsting av nyper

Nyper fra rosebusker varierer veldig i farger, duft, smak, former og størrelser. Nyper har gjennom tidene blitt brukt både som

Rose

Rose

Rose – Rosa spp Rose har blitt brukt i århundrer for sin himmelske duft. Bare å lukte på rose vil

7 måter å bruke rosekronblad

7 måter å bruke rosekronblad Roser er en av de mest fantastiske, vakreste blomster som finnes, med en lukt som

Tørke rosekronblad fremhevet

Plukke og tørke rosenkronblad

Plukke og tørke rosekronblader Rose er en av mine favoritter å bruke til hudpleie. Den strammer opp og styrker huden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *