Mjødurt-sirup
Servings: 5 dl
Utstyr
- 1 kjele
- 1 sleiv
- 1 dl mål
- 1 vekt
- 1 sileklede
- 1 ren flaske med tett kork
Ingredienser
- 5 dl Friske mjødurt blomster og knopper
- 5 dl Vann
- 300 g Rørsukker Evt hvitt sukker eller honning (7-10 ss)
- 2 skiver Økologisk sitron med skall
FREMGANGSMÅTE
- Plukk blomster og knopper fra friske planter
- Mål opp til 5 dl, klipp bort grove stilker
- Kok opp vannet, og hell det over urtene
- Legg i 2 skiver sitron
- Dekk med lokk og la trekke 6-12 timer
- Sil gjennom et klede, vri for å få med all væsken
- Varm forsiktig opp og tilsett sukkeret
- Rør til sukkeret er oppløst
- Tapp på rene flasker
Merknader
Oppbevares i kjøleskap. Holdbar 2-4 uker.