Mjødurtsaft

Mjødurtsaft.

En forfriskende sommerdrikk kan enkelt lages av mjødurtblomster og -knopper. Mjødurtsaft har en mild mandelsmak som er god sammen med sitron. Mjødurt inneholder mye C-vitaminer, kan være mildt smertestillende og har mange andre egenskaper. Se eget innlegg om mjødurt.


I tillegg til å være leskende god, styrker den immunforsvaret og gir en god følelse.

Bland 1:5 En del saft og fem deler vann
Bruk kullsyrevann for en ekstra forfriskende drikk.
Kok saften inn til sirup, eller lag likør. Kan også fryses ned.

røysheim urteverksted

Høsting av mjødurt

Plukk unge blomstertopper og knopper. Legg utover slik at insekter kan rømme. Ca 90-100 gram

Høsting av mjødurt
sukkerlake

Lag sukkerlake

Lag sukkerlake med 1 liter vann, 1 pk sitronsyre og 1 kg sukker

Helles over mjødurten

Legg mjødurten i en kjel eller ildfast form. Slå den varme sukkerlaken over urtene og rør. Sett på lokk. Settes på et kjølig sted. Kjeller er fint.

mjødurt i kjel
Mjødurtsaft

Tilsett sitron

Etter ca et døgn tilsett sitron. Kok opp nok vann til å dekke en sitron i skiver. Ca 0,5 liter. Hell alt over i mjødurtkjelen.

Siling og tapping på flasker.

Utstyr mjødurtsaft

Utstyr:

Du trenger et dørslag eller sil, oppsamlingsbolle, klede til å sile gjennom, trakt og flasker til oppbevaring

Sile mjødurtsaft

Sil

Legg kledet oppi dørslaget, og hell mjødurtblandingen oppi litt og litt.

Sile gjennom klede

Vri

Vri ut så mye du klarer av væsken.

Ferdig mjødurtsaft

Hell

Bruk trakt og tøm over på rene flasker.

Ingredienser:

  • ca 90-100g friske blomstertopper av mjødurt
  • 1,5 liter vann
  • 1 kg sukker
  • 1 pk sitronsyre
  • 1 sitron
Lag sukkerlake med sitronsyre og hell over blomstene. Tilsett sitronvann i skiver etter et døgn. La stå ytterligere 3-4 døgn på et kjølig sted. For eksempel i kjelleren.
Denne oppskriften gir ca 2 liter.
Mjødurtsaft

Innlegg om mjødurt:

Mjødurtlikør

Mjødurtlikør

Mjødurtlikør Mjødurtsaften vi lagde i forrige innlegg kan nyttes videre til å lage en søt og god likør.     Ingredienser:

Mjødurtsaft

Mjødurtsaft

Mjødurtsaft. En forfriskende sommerdrikk kan enkelt lages av mjødurtblomster og -knopper. Mjødurtsaft har en mild mandelsmak som er god sammen

Mjødurt

Mjødurt

Mjødurt – Filipendula ulmaria En av naturens smertestillende, betennelsesdempende middel uten bivirkninger. Urten inneholder salisylsyre som også er et stoff

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *