Ingefærsirup

OPPSKRIFTER PÅ INGEFÆRSIRUP OG INGEFÆRGODTERI

Mennesker over hele verden har brukt denne roten i århundrer for å kurere plager. Les mer om ingefærens egenskaper

Du kan bruke ingefæren til mye forskjellig. Den kan brukes fersk eller tørket i mat. Den har en litt skarp smak.

Ingefæren kan også brukes i bakst. Kandiserte ingefær kan for eksempel brukes i hjemmelagde energibarer sammen med neslefrø. Oppskrift på det kommer.

Ingefær kan brukes i te, tinktur og olje

Du kan lage ingefærbrus (ingefærsirup og kullsyrevann) og ingefærøl.

Smaken på hjemmelaget søtsaker er mye bedre enn på ferdigkjøpte – så mye friskere med en sterkere og mer spicy/søt twist. Og du unngår tilsetningsstoffer.  

 

Ingefærsirup og kandiserte ingefær

Ingefær er et naturlig middel for å behandle kvalme, oppkast, tap av appetitt, forkjølelse, dårlig fordøyelse, ledd- og muskelplager m.m.

INGEFÆRSIRUP

Ingefærsirup kan nytes utblandet med vann, eller enda bedre med kullsyrevann. Den kan tilsettes i teen eller i kaffen. Hvis du kjenner at en forkjølelse er på gang, drikk ingefær! 

Ingefærsirup

Ingredienser

75 gram ingefær

2dl sukker

1dl vann

Skrell

Bruk en teskje og skrap av skallet

Skrelling av ingefær med skje
Hjemmelaget ingefærsirup

Bland ingrediensene

Riv ingefæren på et rivjern

Ha ingrediensene i en kjele

La småkoke i 30 minutter

Sil fra ingefæren

Bruk en tesil eller liknende og sil fra ingefæren

Hjemmelaget ingefærsirup
Hjemmelaget ingefærsirup

Tapp på flaske

Kok gjerne flasken på forhånd og hell den varme sirupen på. Sett umiddelbart på kork.

Hjemmelaget ingefærsirup

KANDISERTE INGEFÆR

Kandiserte ingefær kan brukes som halspastiller, eller som ingrediens i bakverk. Her har jeg bare laget en bitteliten porsjon. 

Kandiserte ingefær

Skrell ingefæren

Skrell som anvist ovenfor i oppskriften for ingerfærsirup. Skjær i tynne skiver.

Legg dem i en kjele

Tilsett vann slik at det står 2-3 cm over ingefærene. Småkok ingefærene i 30 minutter. Fisk de opp fra vannet. Tøm vannet i et desilitermål og tilsett like stor del med sukker.

Kandiserte ingefær
Kandiserte ingefær

Småkok

La dette småkoke på lav varme helt til ingefæren er blank og myk. 30-40 min

Rull dem i sukker

La dem avkjøle og oppbevar dem på tett glass.

Kandiserte ingefær

Innlegg om ingefær:

Ingefærsirup og kandiserte ingefær

Ingefærsirup

OPPSKRIFTER PÅ INGEFÆRSIRUP OG INGEFÆRGODTERI Mennesker over hele verden har brukt denne roten i århundrer for å kurere plager. Les

Ingefær

Ingefær

Ingefær – Zingiber officinale Frisk ingefær (varmende og tørr) fremkaller svette ved feber, for å fjerne giftstoffer, slimløsende ved forkjølelse,

dyrking og innhøsting av ingefær i potte

Egendyrket ingefær

Egendyrket ingefær Det er både enkelt og moro å dyrke sin egen ingefær. Det gror fort, og du vil få

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *